فلفل تند یکی از سبزیجات معروف است که در تمام نقاط دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. مردم از این فلفل برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنند. بیشترین نحوه مصرف فلفل قرمز، به صورت خشک و پودر شده و به عنوان ادویه یا چاشنی در تهیه غذاهاست.
در زمان مصرف فلفل قرمز، بدن واکنش های خاصی مثل افزایش ضربان قلب، احساس سوزش در داخل دهان، عرق کردن و گر گرفتن بدن و… از خود نشان می دهد. این واکنش ها باعث می شود که افراد از خود بپرسند آیا فلفل تند مضر است؟ ما در این مطلب از سایت گیاهان دارویی الوعطاری قصد داریم به بررسی این موضوع پرداخته و مزایا و مضرات فلفل تند را به شما عنوان کنیم. همراه ما باشید!
سبوس ها و خاصیت فوق العاده آن ها برای بدن : خرید سبوس
چه چیزی باعث تند شدن بیش از حد فلفل می شود؟
ترکیب اصلی موجود در انواع فلفل ها، یک ماده مغذی گیاهی به نام کپسایسین است. Bazilian که همچنین نویسنده کتاب Eat Clean, Stay Lean است، توضیح می دهد: “کاپسایسین به گیرنده های جوانه های چشایی که دما را تشخیص می دهند و سیگنال های گرمای تند را به مغز می فرستد، می چسبد.”
مقدار حرارت یک بسته فلفل به سطح کپسایسین موجود در آن بستگی دارد. برای اینکه بفهمید نوع خاصی از فلفل تند چقدر تند است، باید به غلظت کپسایسین آن توجه کنید.
اگر می خواهید بدانید فلفل تند مضر است یا نه، بخش بعدی مقاله را مطالعه نمایید.
خرید سویق با خاصیت فوق العاده از فروشگاه الو عطاری : خرید سویق
خطرات خوردن فلفل تند
این که فلفل تند مضر است و واقعاً می تواند به مری یا زبان آسیب فیزیکی وارد کند، افسانه است. اما این بدان معنا نیست که خوردن غذاهای آتشین خطری ندارد. چرا؟ Bazilian می گوید، وقتی فلفل خیلی تند می خوریم، مغز سیگنال های «درد» دریافت می کند که می تواند منجر به ناراحتی معده، حالت تهوع یا استفراغ شود. معده به گونه ای واکنش نشان می دهد که گویی یک ماده سمی مصرف کرده اید و وارد عمل می شود تا هر چیزی را که خورده اید (یعنی فلفل تند) را آزاد کند.
در این لحظه اگر معده محتویات خود را پس بزند و استفراغ رخ دهد، اسیدی که از معده بالا می آید می تواند مری را تحریک کند. بسته به میزان تند بودن فلفل، این تحریک می تواند آسیب جدی ایجاد نماید.
به طور کلی می توان مضرات فلفل تند را موارد زیر دانست:
- شعله ور شدن هموروئید
- تحریک مخاط معده و ورم معده
- رفلاکس اسید معده و سوزش سر دل
- سوء هاضمه
- تحریک پوست
- حالت تهوع
- در موارد نادر احساس تنگی نفس و تحریک ریه
فراموش نکنید که این مضرات فقط در صورت مصرف بیش از اندازه فلفل تند، یا خوردن فلفل هایی با درجه تندی بسیار بالا به وجود می آید. شما علاوه بر این سوال که فلفل تند مضر است یا نه، باید در خصوص فواید این فلفل هم اطلاعاتی داشته باشید. چرا که فلفل تند یک ادویه دوست داشتنی، خوش عطر و طعم است که فواید مختلفی هم برای سلامتی دارد. در بخش بعدی این فواید را عنوان می کنیم.
میوه خشک و اسنک بهترین گزینه برای جذب ویتامین ها : خرید میوه خشک
خواص فلفل تند
یکی از سوالاتی که بعد از “آیا فلفل تند مضر است” مطرح می شود این است که “آیا فلفل تند برای سلامتی مفید است؟” در پاسخ باید گفت که بله. فلفل تند یکی از سبزیجات پرخاصیت به شمار می رود و اگر با احتیاط و به اندازه مصرف شود، می توان از خواص بی نظیر آن بهره مند شد. در این بخش به تعدادی از مهم ترین خواص و فواید فلفل تند برای بدن اشاره خواهیم کرد.
- کمک به درمان میگرن
برای درمان میگرن، فلفل تند را روی بینی خود اسپری کنید. مطمئناً کمی احساس سوزش خواهید داشت، اما موقتی بوده و پس از آن سردرد میگرنی شما بهتر می شود. اسپری کردن فلفل به دلیل وجود کپسایسین باعث درمان میگرن می شود. کپسایسین عصب سه قلو مغز شما را بی حس می کند، جایی که برخی از میگرن ها و سردردهای شدید شروع می شوند.
- افزایش طول عمر
یک مطالعه نشان داد بزرگسالانی که حداقل یک فلفل قرمز تند تازه یا خشک در ماه به مدت تقریباً 20 سال می خورند، احتمال مرگ خود را تا 13 درصد کاهش می دهند. محققان در خصوص علت این موضوع اطمینان کامل ندارند، اما احتمال می دهند که این موضوع به دلیل مواد مغذی موجود در فلفل و قدرت آنها در مبارزه با التهاب و چاقی باشد.
- جلوگیری از آبریزش بینی و درمان رینیت غیرآلرژیک
رینیت غیر آلرژیک حالتی است که بینی شما دائماً آبریزش دارد، اما این آبریزش از سرماخوردگی، آلرژی یا دود سیگار نیست. کپسایسین می تواند به درمان این مشکل کمک کرده و علائم شما را کاهش دهد.
- افزایش متابولیسم
اینکه شما بعد از خوردن فلفل تند در بدن خود احساس برافروختگی دارید، فقط یک احساس نیست. خوردن فلفل تند سرعت گرم شدن کل بدن شما را افزایش داده و یک نورون حسی به نام TRPV1 را فعال می کند که موجب جلوگیری از تجمع چربی و کنترل اشتهای شما خواهد شد. همچنین فلفل تند باعث افزایش متابولیسم و چربی سوزی در بدن شده و به کاهش وزن کمک می کند. در واقع این سوال که آیا فلفل تن مضر است یا نه، معمولا توسط افرادی پرسیده می شود که قصد دارند از این فلفل برای کمک به کاهش وزن استفاده نمایند.
خرید افشره ها و عصاره خوراکی و درمانی از الو عطاری : خرید افشره ها و عصاره های خوراکی
- مختل کردن سیگنال های درد
یکی از جالب ترین خواص مصرف فلفل تند این است که عملکرد سلول های عصبی را مختل کرده و سیگنال های درد را به هم میزند. این ویژگی موجب شده فلفل تند به عنوان یک مسکن طبیعی شناخته شود.
- کمک به درمان آرتروز
جالب است بدانید بسیاری از کرم ها و پمادهای ضد درد و مخصوص آرتروز حاوی مقادیر بالایی فلفل تند هستند. مصرف این فلفل به صورت موضعی در نواحی مبتلا به آرتروز، موجب تسکین درد این نواحی خواهد شد.
- تقویت کلی بدن
فلفل تند سرشار از ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B و ویتامین E می باشد. از همین رو به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و به کاهش التهاب و تقویت کلی بدن شما کمک می کند.
حال که متوجه شدید فلفل تند مضر است یا نه و چه مضرات و فوایدی دارد، برای بهره مند شدن از خواص بی نظیر آن باید نحوه مصرف آن را بلد باشید. در بخش بعدی نحوه مصرف فلفل تند را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
نحوه استفاده از فلفل تند
استفاده از فلفل تند بسیار ساده است و نیاز به زحمت چندانی ندارد. توصیه می شود برای جلوگیری از عوارض مصرف فلفل تند، آن را به تنهایی مصرف نکرده و حتما به همراه مواد غذایی دیگر مصرف کنید. بهتر است یک کیسه فلفل خرد شده را در فریزر نگه داشته و برای طعم دادن به غذاهای مختلف، در زمان آشپزی چند تکه از آن را به دستور غذایی خود اضافه کنید. همچنین شما می توانید این فلفل را خشک و آسیاب کرده و به عنوان ادویه مورد استفاده قرار دهید.
در زمان خرد کردن فلفل تند حتما از دستکش استفاده کرده و دست ها را به سمت چشم خود نبرید.
به دنبال خرید بذرهای شفابخش و خواص زیاد آن ها هستید ؟ : خرید بذرهای شفابخش
جمع بندی در مورد مزایا و مضرات فلفل تند
در این مطلب سعی کردیم شما را با مزایا و مضرات فلفل تند آشنا کرده و به شما بگوییم که آیا فلفل تند مضر است یا خیر. در صورت تمایل خوشحال می شویم نظرات شما در این باره را بدانیم!
