خشخاش یکی از گیاهان معروفی است که همه ما به خوبی با آن آشنا هستیم و به وفور نام آن را می شنویم. این گیاه حتی در طب پزشکی نیز به شکل های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. حال ممکن است این سوال مطرح شود که این گیاه چه خواصی دارد که در زمینه های مختلف استفاده می شود؟ برای پاسخ به این سوال ما در این مطلب از سایت گیاهان دارویی الوعطاری، خشخاش و خواص آن را به شما معرفی می کنیم. بنابراین اگر شما هم می خواهید بدانید خواص خشخاش چیست تا انتهای این مطالب با ما همراه باشید.
معرفی گیاه خشخاش
همان طور که می دانید خشخاش از جمله گیاهانی بوده که قرن های زیادی است که به عنوان یک درمان سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. خشخاش بومی مدیترانه شرقی محسوب می شود و گل آن در رنگ های عمدتا زرد و سفید رشد می کند. دانه هایی که از گیاه خشخاش به دست می آید با توجه به محل رشد آن می تواند گرد و مایل به آبی، کوچک، سیاه و خاکستری روشن و تیره باشد.
همان طور که اشاره کردیم دانه های خشخاش در زمینه های مختلف کاربرد دارند و در سراسر جهان در پخت و پز غذاهای سنتی نیز استفاده می شود. علاوه بر این که دانه های این گیاه خواص زیادی دارد، روغن آن نیز می تواند خواص زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشد. حال اگر شما هم می خواهید بدانید خواص خشخاش چیست با ما همراه باشید تا در بخش بعد خواص آن را مورد بررسی قرار دهیم.
خواص گیاه خشخاش
گیاه خشخاش و دانه های آن به دلیل دارا بودن خواص منحصر به فرد در زمینه های مختلف به کار گرفته می شود. از مهم ترین خواص خشخاش می توان به موارد زیر اشاره کرد.
سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان
دانه های گیاه خشخاش مانند بسیاری از دانه های گیاهی دیگر حاوی چربی های گیاهی و مواد مغذی مختلف است. یک قاشق غذاخوری از دانه های خشخاش معادل 9 گرم است که می تواند مواد مغذی زیر را برای بدن به همراه داشته باشد.
- کالری آن 46 است.
- 6 گرم چربی
- 7 گرم چربی
- 5 گرم کربوهیدرات
- 7 گرم فیبر
- 26 درصد منگنز
- 16 درصد مس از ارزش روزانه
- 10 درصد کلسیم از ارزش روزانه
- 7 درصد منیزیم از ارزش روزانه
- 6 درصد فسفر از ارزش روزانه
- 6 درصد روی از ارزش روزانه
- 6 درصد از ارزش روزانه تیامین
- 5 درصد از ارزش روزانه آهن
به طور کلی گفته می شود که دانه های حاوی مقدار زیادی منگنز است. منگنز یکی از عناصر کمیاب بوده که به عنوان یکی از مواد مفید برای سلامت استخوان و لخته شدن خون شناخته می شود. وجود این مواد در خشخاش موجب می شود تا بدن بتواند اسیدهای آمینه، چربی ها و کربوهیدرات ها را جذب کند.
همچنین دانه های این گیاه سرشار از مس بالایی است. مس یکی از مواد مهم و مورد نیاز برای ساخت همبند و انتقال آهن در بدن محسوب می شود. این دانه ها را می توان با تحت فشار سرد قرار داد و از آن روغن را ایجاد کرد. روغن دانه های خشخاش مقدار زیادی امگا 6 و امگا 9 دارد. به علاوه این روغن درصد کمی نیز اسید آلفالینولنیک اسید را داراست.
در نهایت باید گفت که این دانه ها و روغن آن نیز می توانند یک منبع عالی از پلی فنول باشند. پلی فنول نمونه ای از آنتی اکسیدان ها است که وجود آن در این گیاه و روغن آن می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
حاوی ترکیبات تسکین دهنده درد
اگر از بسیاری از افراد بپرسید که خواص خشخاش چیست؟ قطعا آن ها به خواص تسکین دهنده آن اشاره می کنند. دلیل این امر این است که این گیاه در ترکیبات خود مورفین، تباین، کدئین و دیگر آلکالوئیدهای تریاک را دارد. تمامی این مواد خاصیت تسکین دهنده درد و آرام بخش دارند و می توانند خواب آور نیز باشند.
جالب است بدانید از این ترکیبات برای ساخت داروهای مختلف نیز به کار می رود. آلکالوئیدهای موجود در خشخاش معمولا در مایع سفید شیری غلاف آن موجود است که آن را با نام لاتکس خشخاش نیز می شناسند. البته نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که دانه های این گیاه به طور طبیعی ترکیبات تریاک را ندارند و احتمالا در زمان برداشت و یا به دلیل وجود آفات به وجود می آیند.
به همین علت در کشورهای که فروش دانه های خشخاش آزاد است ابتدا دانه های آن ها را تمیز می کنند تا آلودگی های آلکالوئیدهای تریاک روی آن از بین رود. با این وجود اگر به دنبال دانه های خشخاش حاوی این مواد هستید باید به دنبال دانه هایی باشید که شسته نشده باشند. این دانه ها سطح بیشتری از این مواد را دارا هستند. در مواقع ضروری برخی از این دانه های خشخاش شسته نشده، به عنوان یک جایگزین طبیعی برای برخی از داروها مورد استفاده قرار می گیرد.
البته باید این نکته را به یاد داشته باشید که دانه های خشخاش شسته نشده می تواند خطراتی جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد و از مهم ترین آن می توان به مرگ تصادفی اشاره کرد. بنابراین در صورت نیاز تنها باید با نظارت پزشکی مصرف شود.
موجب تقویت سلامت قلب و پوست می شود
از دیگر خواصی که می توان برای خشخاش بیان کرد این است که می تواند روی سلامت پوست و قلب تاثیراتی داشته باشد. با توجه به این که روغن دانه های خشخاش حاوی چربی های تک و چند غیر اشباع است، می تواند برای سلامت قلب و پوست خواص زیادی داشته باشد.
بر اساس تحقیقاتی که انجام گرفته، گفته می شود که رژیم های غذایی که حاوی چربی های غیر اشباع هستند، می توانند حدود 17 درصد احتمال حمله قلبی و سکته قلبی را کاهش دهند.
فراموش نکنید که رژیم های غذایی که به مقدار زیادی امگا 6 نسبت به امگا 3 دارد، می توانند موجب افزایش بیماری و التهاب شوند. بنابراین باید از مصرف بیش از حد روغن هایی که حاوی مقدار زیادی امگا 6 هستند مانند روغن خشخاش پرهیز کرد.
درمان سرفه و بهبود هضم
یکی دیگر از خواص بیان شده برای خشخاش این است که می تواند تاثیر زیادی روی درمان داشته باشد. در بسیاری از مواقع از این گیاه برای درمان سرفه، آسم و سردرد استفاده می شود و در واقع مصرف آن در حد معمول می تواند تاثیری زیادی برای رفع سرفه و آسم داشته باشد.
از دیگر خواص آن می توان به بهبود هضم اشاره کرد. با این که برای اثبات این خواص مطالعات مستقیمی وجود ندارد، اما وجود مواد مغذی موجود در این گیاه و دانه های آن می تواند برای سلامت بدن مفید باشد. مصرف روغن این گیاه و دانه های آن در صورت تشخیص پزشک می تواند به هضم بهتر کمک کند.
دلیل این امر این است که دانه های خشخاش حاوی فیبر هستند و وجود فیبر در آن موجب می شود تا روده بتواند بهتر فعالیت خود را انجام دهد و در نتیجه میزان ابتلا به یبوست کاهش پیدا می کند. همچنین تمامی ترکیبات آن از جمله آنتی اکسیدان ها می تواند از بروز بیماری هایی مختلف جلوگیری کند.
مفید برای باروری
تا به این بخش متوجه شدید که خواص خشخاش چیست. شاید با شنیدن این موضوع که خشخاش می تواند برای باروری مفید باشد تعجب کنید، اما جالب است بدانید این گیاه می تواند در برخی از موارد موجب افزایش باروری شود. تحقیقات صورت گرفته نشان دهنده این است که خانم هایی که از روغن دانه ای گیاه از طریق لوله های فالوپ شان شستشو داده اند، می توانند باروری بهبود یافته تری را تجربه نمایند.
این تحقیقات می تواند برای زوج های که برای باروری مشکل دارند بسیار امیدوار کننده باشد، اما با این وجود به تحقیقات بیشتری در این خصوص نیاز است.
عوارض جانبی مصرف خشخاش
حال که می دانید خواص خشخاش چیست باید بدانید که مصرف این گیاه در صورت عدم آگاهی می تواند بسیار خطرناک باشد و عوارض جانبی را به همراه داشته باشد. همان طور که در بخش های قبل نیز اشاره کردیم دانه های این گیاه در صورتی که شسته نشوند، چای دانه خشخاش و دیگر محصولاتی که از خشخاش تولید شده اند و تحت عنوان مسکن های طبیعی و خواب آور به مشتریان ارائه می شود، ممکن است دارای دوزهایی از مواد افیونی باشند.
این مواد در صورتی که بیش از حد مصرف شوند، موجب اعتیاد فرد به آن ها شده و همچنین در مواردی می تواند باعث مرگ فرد شود. بنابراین مصرف چنین موادی کاملا ممنوع است و تنها در صورتی که نظارت پزشکی صورت بگیرد، می تواند مصرف شود. به علاوه در صورت مصرف این گیاه و دانه های آن در صورت بروز هرگونه حساسیت باید مصرف را قطع کنید.
جمع بندی
گیاه خشخاش یکی از گیاهان معروفی است که در طب سنتی و پزشکی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل معروف بودن این گیاه را می توان خواص بی شمار آن بیان کرد. ما در این مطلب برخی از مهم ترین خواص خشخاش را برای شما بیان کردیم. همان طور که متوجه شدید مصرف این گیاه به هر شکل باید با نظارت پزشکی انجام شود. در غیر این صورت عوارض زیادی به همراه خواهد داشت.
